Precision Health Co., Ltd.
“อาหารที่ผู้ป่วยมะเร็งควรเลือก และควรเลี่ยง”
“อาหารที่ผู้ป่วยมะเร็งควรเลือก และควรเลี่ยง”
การรักษามะเร็งนอกจากการใช้ยาและการรักษาทางการแพทย์แล้ว การรักษามีอีกสิ่งที่สำคัญ คือ “อาหาร” ผู้ป่วยควรได้รับอาหารครบหมู่ หลากหลาย และปรุงสุกเสมอ จะช่วยให้ร่างกายแข็งแรง ตอบสนองต่อการรักษาได้ดี ฟื้นตัวเร็ว และลดความเสี่ยงภาวะแทรกซ้อน
อาหารที่ผู้ป่วยมะเร็งควรรับประทาน
1. โปรตีนคุณภาพดี
- ปลา เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน ไข่ เต้าหู้ ถั่วเหลือง
- ช่วยซ่อมแซมร่างกาย และฟื้นตัวจากเคมีบำบัด/การผ่าตัด
2. ผัก และผลไม้หลากสี (ต้องปอกเปลือก และล้างให้สะอาด)
- บร็อกโคลี แครอท ฟักทอง มะเขือเทศ เบอร์รี
- มีสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน แร่ธาตุ ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน
3. คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน
- ข้าวกล้อง ข้าวโอ๊ต มันเทศ ขนมปังโฮลวีต
- ให้พลังงานที่ย่อยช้า ร่างกายอึดขึ้น
4. ไขมันดี
- น้ำมันมะกอก อะโวคาโด ถั่วเปลือกแข็ง เมล็ดแฟลกซ์
- มีกรดไขมันโอเมก้า-3 ต้านการอักเสบ
5. น้ำและอาหารที่ให้ความชุ่มชื้น
- ดื่มน้ำสะอาดให้เพียงพอ (1.5–2 ลิตร/วัน หากแพทย์ไม่จำกัดการดื่มน้ำ)
- ซุปใส น้ำผลไม้คั้นสดไม่หวานจัด
อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง
1. อาหารหมักดอง
2. อาหารไม่สด ไม่สะอาด และอาหารข้ามคืน
3. อาหารแปรรูป เช่น ไส้กรอก อาหารรมควัน แฮม ของปิ้งย่าง
4. งดกินผักสด ผลไม้เปลือกบาง หรือผลไม้ที่กินทั้งเปลือกได้ เช่น องุ่น ชมพู่
5. ห้ามดื่มแอลกอฮอล์ และห้ามสูบบุหรี่
**เคล็ดลับเสริมการทานอาหาร**
- กินมื้อเล็กแต่บ่อย ๆ แทนมื้อใหญ่ ถ้ามีอาการคลื่นไส้
- หากมีปัญหากลืนหรือเจ็บปาก → เลือกอาหารนิ่ม เช่น โจ๊ก ซุป น้ำผลไม้ปั่น
- ปรึกษานักโภชนาการ/แพทย์ทุกครั้ง โดยเฉพาะหากลดน้ำหนักเร็วหรือเบื่ออาหาร
การรับประทานอาหารที่ดีที่สุด ควรอยู่ภายใต้คำแนะนำของแพทย์หรือนักกำหนดอาหาร เพื่อให้เหมาะสมกับสภาพร่างกายและการรักษาของแต่ละบุคคล